Az együttes 2003. júniusában alakult. A zenéjük punk és rock elemeket tartalmaz.
Az AnCafe-t Miku, Kanon és Bou alapította.Kezdetben még nem volt dobosuk, mégis szereztek egy kis hírnevet a japán zenerajongók körében. Ekkor kiadtak két demo-t, az OPU-NGU-t és az Uzumaki senshokutai/Hatsukoi-t, de mindtkettő csak limitált példányszámban jelent meg és csak a koncerteken árulták őket. Teruki csak ezután, 2003 augusztusában lett a banda hivatalos dobosa.2004-ben leszerződtette őket a Loop Ash.Március 3.-án kiadták első single albumukat Candy Holic néven, ami az Oricon eladási listán a második helyet érte el.Még ebben az évben, májusban megtartották az első show műsorukat (Happy Birthday Tsuyu) a TAKADANOBABA arénában. Itt mutatták be egyik single albumukat, a Hatsukoi-t is.
2005 február 23-án a banda kiadta első mini albumát Amadema Rock címmel. Ezt követte egy hónappal később, március 30-án egy maxi single, a Karakuri hitei.
Még ezen a nyáron, a csapat kiadott egymás után három egy-számos singlet is (Tekesuta Kousen-július 30; ESCAPISM-augusztus 24; MerryMaking-szeptember 21). Szerencsére majdnem minden szám megtalálható volt az ezt követő új albumon is, a Shikisai Moment-en. Ez volt az AnCafe teljes hosszúságu albuma, melyet November 9-én adtak ki.
2006. november 29.-én jelent meg az AnCafe második teljes hosszúságú albuma  Magnya Carta címmel.
2007 áprilisában, a gitáros Bou azt a döntést hozta, hogy kilép a bandából. Bou utolsó élő fellépése április 30-án volt a Hibiya Yagai Ongaku Dou élő koncerten.
Bou helyett Takuya lett az új gitáros. De nem ez volt az egyetlet változás, ugyanis a banda felvett egy billentyst is, Yuuki-t.

Tagok

Név: Miku
Születési idő: 1984. január. 5
Bandában: énekes
Magasság: 164 cm
Súly: 54 kg
Vércsoport: A

Extra
Kedvenc ételek: sushi, kínai, hamburger
Kedvenc szín: fekete, fehér, pink, arany
Csillagjegy: bak

Név: Kanon
Születési idő: 1984. júllius. 5
Bandában: basszusgitár
Magasság: 165 cm
Súly: 53 kg
Vércsoport: 0

Extra
Kedvenc ételek: sake, gurasse
Kedvenc szín: fekete, fehér, lila
Csillagjegy: rák

Név: Teruki
Születési idő: 1981.december. 8
Bandában: dob
Magasság: -
Súly: -
Vércsoport: A

Extra
Kedvenc ételek: alma
Kedvenc szín: zöld
Csillagjegy: nyilas

Név: Takuya
Születési idő: 1988. február. 9
Bandában: gitár
Magasság: -
Súly: -
Vércsoport: A

Extra
Kedvenc ételek: gyümölcs
Kedvenc szín: fekete, fehér, vörös
Csillagjegy: vízöntő

Név: Yuuki
Születési idő: augusztus. 29
Bandában: billentyűs
Magasság: -
Súly: -
Vércsoport: -

Extra
Kedvenc ételek: édes és savanyú
Kedvenc szín: fehér, arany, ezüst
Csillagjegy: szűz